四棱豆种子 翼豆苗 香龙豆 去宵豆 特色豆子

四角豆种子 杨桃豆、翼豆、翅豆、四棱豆、皇帝豆种植 香龙豆、去宵豆

四棱豆，一年或多年生草本植物。根系发达，有较多的根瘤，固氮能力强。茎蔓生高达3～4 cm，分枝性强，枝叶繁茂；茎光滑无毛，绿色或绿紫色，横断面近圆形；叶为三出复叶，互生，小叶呈阔卵圆形，全缘，*急尖；花为腋生总状花序，花较大，花冠紫蓝色；豆荚呈带棱的长条方形四面体，棱缘翼状，有疏锯齿，豆荚有绿色或紫色几种类型，老憝后深褐色，荚长约10～70 cm，一般为20 cm；种子卵圆形，光滑，种皮有白色、黄色、褐色、黑褐色和黑色及介于它们之间的多种颜色。 

  

        一年或多年生草本植物。根系发达，有较多的根瘤，固氮能力强。茎蔓生高达3～4 cm，分枝性强，枝叶繁茂；茎光滑无毛，绿色或绿紫色，横断面近圆形；叶为三出复叶，互生，小叶呈阔卵圆形，全缘，*急尖；花为腋生总状花序，花较大，花冠紫蓝色；豆荚呈带棱的长条方形四面体，棱缘翼状，有疏锯齿，豆荚有绿色或紫色几种类型，老憝后深褐色，荚长约10～70 cm，一般为20 cm；种子卵圆形，光滑，种皮有白色、黄色、褐色、黑褐色和黑色及介于它们之间的多种颜色。 

  

         分布状况：原产热带，已有近四个世纪的栽培历史，主要分布于东南亚及西非地区。近10多年来美国、印度等70多个国家均有研究和栽培。我国种植四棱豆已有100多年的历史，主要产地在云南、贵州、四川、广西、广东、海南、中国台湾等省，在北京、南京、湖南、浙江、江苏、安徽等省市也有栽培。 

  

　 　属短日照植物，对光照长短反应敏感，尤其是晚熟类型，长日条件下则营养生长旺盛而不能开花结荚；喜温暖多湿，有一定的抗旱能力，但不耐长久干旱，尤其开花结荚期对干旱敏感；对土壤要求不严格，但在粘重的板结土壤中生长不良，以肥沃的砂壤土结出的嫩荚产量和品质较佳。 

  

        它富含蛋白质、维生素、多种矿物质，营养成价值较高，被人们称作是“绿色金子”。四棱豆含多种氨基酸，且氨基酸组成合理，其中赖氨酸含量比大豆还高，并含有丰富的脂肪、膳食纤维。它所含维生素E、胡萝卜素、铁、钙、锌、磷、钾等成分的含量尤为惊人，远远**过其他蔬菜，是补血、补钙、补充营养的较好来源，常食能治多种疾病，属保健型蔬菜。近年来四棱豆逐渐走入普通消费市场，受到人们青睐，成为蔬菜大家族中的新贵。 

  

        四棱豆对冠心病、动脉硬化、脑血管硬化、习惯性流产、口腔炎症、泌尿系统炎症、眼疾等19种疾病均有良好的疗效。因此，有人称四棱豆为“二十一世纪健康食品”、“奇迹植物。”四棱豆富含维生素及多种营养元素，具有降压、美容、助消化等食用和药用价值，效作**出其他豆类和一般蔬菜，被誉为“豆中之五。”经常食用四棱豆可以防衰老、增强记忆力、减肥、美容、补血、补钙、补锌、防骨质疏松，用途较为广泛。四棱豆口感细腻脆嫩，含有丰富的膳食纤维，有助消化，能改善胃肠功能，是老人、儿童及病后调养者的理想食物。 

  

        老少皆宜。素食者和需要补铁的人群较为适合。烹饪四棱豆需要用水焯透，然后用淡盐水浸泡一会儿再烹饪，口感会更好。四棱豆含有胰蛋白酶阻碍因了和凝血素等有毒物质，所以不宜生食，以免中毒。四棱豆有一定的利尿作用，患有尿频的人较适合食用。
　　　　
　　 营养价值与用途 四棱豆营养价值很高，每千克干豆粒中含蛋白质260～450克、脂肪130～200克、碳水化合物312～365克，以及各种氨基酸，还含有维生素E1克。每千克嫩荚含蛋白质19～29克、碳水化合物31～38克、维生素C190毫克，此外，还含有大量的矿物质。每千克块根中含蛋白质47～200克、碳水化合物270～310克、维生素C262毫克。
　　　　
  　四棱豆不仅营养丰富，还具有一定的药用价值。其维生素E含量很高，而维生素E具有**某些妇科疾病及防止衰老等功效。其含铁量也**多种食品**。四棱豆的叶片。豆荚、种子及块根均可入药，对冠心病、动脉硬化、脑血管硬化、不孕、习惯性流产、口腔炎症、泌尿系统炎症、眼疾等19种疾病有良好疗效。加上四棱豆有很高的蛋白质含量，故人称四棱豆为"绿色的金子"、"奇迹植物"。四棱豆嫩荚可炒食、凉拌，或盐渍，或制酱菜，各具特殊风味。嫩叶可炒食、做汤，脆嫩爽口。块根可炒食，可制干片，或做淀粉。干豆粒可炼油或烘烤食用，也可培育嫩豆芽炒食，别具风味。